หมวดหมู่: วิธีการบริโภคเห็ดหลินจือ

เห็ดหลินจือเปลี่ยนชีวิต คุณประโยชน์และวิธีการบริโภค

ข้อมูลเกี่ยวกับเห็ดหลินจือ

ข้อมูลจาก เห็ดหลินจือ – วิกิพีเดีย https://goo.gl/JC1twp

เห็ดหลินจือถือเป็นยาจีนที่ใช้มายาวนานกว่า 2 พันปี เห็ดหลินจือมีมากกว่า 200 สายพันธุ์ สายพันธุ์ที่มีสรรพคุณทางยาที่ดีที่สุดคือเห็ดหลินจือแดง สารสำคัญในเห็ดหลินจือคือ โพลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide)

ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพของเห็ดหลินจือนั้นได้แก่

  • วิธีการการเพาะเลี้ยง ความชื้นและแสงสว่งที่เหมาะสม สารอาหารที่ได้รับ
  • รูปแบบการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ เห็ดหลินจือเมื่อชื้นจะขึ้นราง่าย

รูปแบบการบริโภคเห็ดหลินจือมีหลายแบบ

  • ดอกเห็ดแห้งฝานเป็นแผ่น ต้มเคี่ยวแล้วดื่มน้ำ
  • ชาเห็ดหลินจือ กาแฟเห็ดหลินจือ เครื่องดืมเห็ดหลินจือรูปแบบอื่นๆ
  • บดดอกเห็ดแห้งแล้วบรรจุเป็นแคปซูล
  • สารสกัดจากดอกเห็ดหลินจือ

 

วิธีบริโภคเห็ดหลินจือและสรรพคุณต่อสุขภาพ

ข้อมูลจากมูลนิธิสุขภาพไทย https://www.thaihof.org/main/article/detail/2403

นพ.สมชัย นิจพานิช อธิบดีกรมพัฒนาการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก แนะนำให้นำดอกเห็ดที่ฝานเป็นแผ่นบางๆต้มดื่มแทนน้ำได้ทุกวัน ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ผ่อนคลาย และเป็นยาระบายอ่อนๆ

เห็ดหลินจือแดงมีสารกลุ่มโพลีแซ็กคาไรด์ ซึ่งมีผลต่อการต้านมะเร็ง เสริมภูมืคุ้มกัน ช่วยใจจิตใจสงบ และมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ นอกจากนั้นยังมีสารกลุ่มไทรเทอร์ปีน ซึ่งมีมากในสปอร์ของดอกเห็ด มีฤทธิ์ยับยั้งเซลล์มะเร็ง ทั้งดอกเห็ดและสปอร์มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันได้ดี