เมล็ดกาแฟสดที่คนไทยนิยม เปลี่ยนชีวิตง่วงเหงาให้สดใส

เมล็ดกาแฟสดกลายเป็นที่นิยม เปลี่ยนชีวิตที่ง่วงเหงาให้สดใสและขาดไม่ได้

เมล็ดกาแฟสดกลายเป็นที่นิยม เปลี่ยนชีวิตที่ง่วงเหงาให้สดใสและขาดไม่ได้

กาแฟมีสารกชื่อ คาเฟอีน(Cafein) ซึ่งมีผลต่อระบบกล้ามเนื้อและระบบประสาท ทำให้ไม่ง่วงซึม กาแฟมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์น่าหลงไหล คาเฟอีนทำให้เราอยากดื่มกาแฟอยู่เป็นนิจ ผู้คนดื่มกาแฟกันมากขึ้นทุกวัน ธุรกิจทึ่เกี่ยวข้องกับกาแฟจึงเติบโตขึ้นทุกวัน คนไทยส่วนใหญ่ไม่ชอบกาแฟที่มีรสเปรี้ยว กาแฟที่ปลูกในบ้านเราส่วนใหญ่มักมีรสชาติเปรี้ยว (acidity สูง) บอดี้ต่ำและขม อาจเป็นที่สิ่งแวดล้อม สภาพดินฟ้าอากาศ รวมถึงการควบคุมคุณภาพการปลูก การเก็บเกี่ยว และขั้นตอนการผลิตที่มีรายละเอียดค่อนข้างมาก ทั้งหมดนี้ทำให้กาแฟมีรสชาติฝาดและหืน ในขั้นตอนการคั่วเมล็ดกาแฟจะช่วยลดรสชาติดังกล่าวลงได้ แต่จะได้รสชาติที่เข้มและขมเกินไปมาแทน

อย่างไรก็ตามคนไทยชอบกาแฟรสชาติเข้ม หวาน มัน ปัญหารสชาติที่ขนและเข้มเกินไปจากการคั่วจึงไม่ใช่ปัญหา เมล็ดกาแฟที่ได้จากแหล่งปลูกและการควบคุมการผลิตที่ดี เพียงแค่ได้ดื่มแบบ espresso แก้ว shot เล็กๆสักแก้ว รสชาติเปรี้ยหอมหวานอมขม เข้มแบบกลมกล่อม กลิ่นหอมแรง แทรกด้วยกลิ่นของผลไม้ ดอกไม้ หรือคาราเมล ช็อคโกแลต เหล่านี้เป็นสิ่งที่ลงตัวอย่างน่าหลงไหล ควรหาโอกาสลิ้มลอง